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coating drum 碾米机；辊碾机 coating material 涂料 coating operation 涂层操作 coating weight tests ① 涂层重量试验 ② （马口铁）涂锡量试验 cob ① 玉米芯 ② 圆形小白面包 cob corn 玉米穗 cobalamin 维生素B12；钴胺素；氰钴胺 cobamic acid 钴胺酸 cobamide 钴胺酰胺 cobamide coenzyme 钴胺素辅酶；钴胺酰胺辅酶 cobbler ① 一种厚的水果馅饼 ② 一种由酒；糖；柠檬等制成的冷饮品 ③ 淤泥中繁殖的小海点 Cobia 军曹鱼类 cobio 军曹鱼［Rachycentron canadum］ Coburg (bread) 考堡面包〔一种直接烘烤的圆形面包〕 coca 古柯〔其叶中含有古柯碱〕［Erythroxylum novogranatense］ Coca-Cola 可口可乐〔一种饮料的商品名〕 cocain (e) 古柯碱 cocancerogen 辅致癌因素 cocarboxylase 辅羧化酶 cocci［= coccus］球菌（属） coccic 球菌的 Coccidioides 球孢子菌属 coccidioidin 球孢子菌素 coccoid 椭球菌 coccus ① 球菌 ② 小干果 coccygeal gland （禽类）尾脂腺 coccygeal vertebra 尾椎骨 coccyx 尾骨 coccrico oil 西瓜子油 cochineal 胭脂（虫）红〔食用色素〕 cochineal syrup 洋红糖浆 cochlearia officinalis 辣根菜 cochromatography 混合色谱分析法 cock ① 公鸡；雄禽 ② 旋塞 ③ 熏汁面包 cock-a-leekie 用葱和鸡做的苏格兰汤 cock-up 尖吻鲈鱼［Lates calcarifer］ cocked base plate 对罐机压头和托盘不平行 cockerel （不满一年的）小公鸡 cockle ① 鸟蛤［Cardium spp］② 酒花烤炉 ③ 翟麦 cocknut 椰子 cocks 闷头；塞子 cockscomb 鸡冠；鸡头 Cockspur 稗属［Echinochloa］ cocktail 鸡尾酒；（西餐中头道进食的）开胃品〔如茄汁菜〕 cocktail fruit jam 什锦果酱 cocktail glass 鸡尾酒杯 cocktail juice 什锦果汁 cocktail ketchup 什锦调味番茄酱 cocktail party 鸡尾酒会 cockyleeky 韭菜鸡肉汤〔西菜名〕 coco 椰子（树）［Cocos nucifera］ coco palm 椰子树 coco plum 椰李 cocoa 可可（粉） cocoa bean 可可豆 cocoa butter 可可脂 cocoa butter equiralent 类可可脂 cocoa oil 可可油；可可脂 cocoa puff 可可松饼〔西点名〕 cocoa shell 可可壳 cocoa toffee 可可太妃 coco (a)nut 椰子（果）［Cocos nucifera］ coco (a)nut active charcoal 椰壳活性炭 coco (a)nut butter 椰子脂；椰子油 coco (a)nut crab 椰子蟹［Birgus latro］ coco (a)nut creams 椰子软糖 coco (a)nut fat 椰子脂 coco (a)nut ice 椰溶蜜饯 coco (a)nut jumbles 椰子（环形）薄饼 coco (a)nut kiss 椰蓉甜点心 coco (a)nut milk 椰子汁 coco (a)nut oil 椰子油；椰子脂 coco (a)nut pie 椰子攀〔西点名〕 coco (a)nut water 椰子汁 cocurrent 顺流式 cocurrent drier 顺流式干燥机 COD［= chemical oxygen demand］化学需氧量 cod ① 鳕鱼［统称］② 外皮；壳；荚 cod fish 鳕鱼［Gadus callarias］ cod liver oil 鳕鱼肝油 cod maw soup with sliced chicken 鱼肚鸡片汤〔西菜名〕 cod-ground crab 堪察加凝石蟹；巨蟹；鳕场蟹［Paralithodes camtschatica］ codase 密码酶 coddle ① 煨；文火炖 ② 蒙住烟叶 coddy cake 单只蛋糕 code ① 法规 ② 印商标；贴商标；打代号 code mark ① 打代号；贴标商 ② 代号 code stamp 打印代号 codecarboxylase 辅脫羧酶 codehydrogenase 辅脫氢酶 codeine 可待因 coder （罐头）代号打印机 codex alimentarius 食品标准；食品规格；食品法规 Codex Alimentarius Commission （国际）食品标准委员会［由FAO与WHO联合组成］ Codex Committee on Food Hygiene 国际食品卫生规格委员会 codex of food chemicals 食品添加剂法规 codfish brick 咸干鳕肉砖 coding derice （罐头）打代号机 coding site 编码位置 coding system 代号译码；代号规定 codlin (g) ① 末熟的小苹果 ② 野苹果 ③ 幼鳕 codlin (g) moth ① 苹果小果蠢［Laspeyresia pomonella］② 苹果卷菜蛾 coefficient 系数 coefficient of heat transfer 传热通系数 coenobium 定形群体 ；菌落 coenocyte 多核细胞；多核体 coenocytic mycelium 多核菌丝体 coenogamete 无隔多核配子 coenzyme 辅酶 coenzyme A［Co-R］辅酶A coenzyme R［Co-R］辅酶R；维生素 H；生物素 coextraction 辅助抽提 cofactor 协同因子；辅助因子 coferment 辅酶 coffee 咖啡（树，豆）［Coffea］ coffee bean 咖啡豆 coffee berry 咖啡豆 coffee cake 早餐点心〔由面粉、牛奶、蛋、奶油、糖等配成〕 coffee cup 咖啡饮料用奶油［含脂量18 %］ coffee grinder 咖啡杯 coffee grounds 磨碎的咖啡 coffee mill 咖啡磨 coffee palace 咖啡馆 coffee percolator 煮咖啡壶〔抽提器〕 coffee polisher 咖啡磨 coffee pot 咖啡壶 coffee room 咖啡室；旅馆的餐厅 coffeic acid 咖啡酸 coffeine 咖啡因；咖啡碱 coffin 成片掉落的皮〔面包类缺陷〕 coffin nail 香烟 coffin varnish 蹩脚的威士忌酒 cognac （法国）科涅克（地主所产的）白兰地酒 cognac oil 葡萄渣油［由葡萄渣蒸汽蒸馏而得的芳香油；食用增香剂］ cognate amino acid 关连氨基酸 cogno 意大利量酒单位〔约等于100加仑〕 cohere 粘着；粘附；联接；粘结 coherence 粘着；粘附；联接；粘合 coherent 粘附的 cohesion 内聚现象；內聚力；粘合 cohesional strength 粘结强度 cohesive ① 內聚的；粘合的 ② 內聚性；粘合剂 cohesive force 內聚力；粘合力 coho 银鳟［Oncorchynchus kisutch］ coho salmon 回流（蒸馏）［Oncorhynchus kisutch］ cohobation 回流（蒸馏） cohune oil 羽叶棕裯同〔食用食物油〕 cohurmulone 合律草酮〔啤酒花中的一种苦味物质〕 coil ① 盘管；蛇管； ② 线圈 coil evaporator 盘管蒸发器 coil package （马口铁）卷带包装 coiled column 盘旋柱 coilia 凤尾鱼；凤鳞；拷子鱼［Coilia nasus］ coiling 盘旋（形） coils tinplate 镀锡卷板；卷带马口铁 cointreau 橘香酒 cokertines 椰蓉夹心糖 cola 可乐（植物）；可乐子 cola nut 柯拉果；可乐仁 cola-type beverages 可乐型饮料 colaminc 胆胺；乙醇胺 colation 过滤；粗滤 colature 粗滤物 colby cheese 科兰比干酪〔一种多孔的软干酪〕 colcannon 马铃薯卷心菜〔一种糊状菜餚〕 colchester browns lily 白花百合 cold break ① 冷凝絮物 ② 生打浆 cold break juice 冷榨汁 cold chain 低温链〔食品的低溫流能环筛〕 cold chicken 白切鸡；白斩鸡〔冷盘〕 cold chicken and ham 冻烧鸡火腿 cold closet 冷藏箱；冷藏室 cold corned ox tongue 冻咸牛舌 cold damage 冻伤 cold dish 冷盘；冷盆 cold distillation 低温蒸馏 cold drawn oil 冷榨油 cold drink 清凉饮料 cold duck ① 白斩鸭〔冷盘〕 ② 卤鸭 cold endurance 耐寒性 cold flooring 不加温发（麦）芽 cold ham 冷火腿 cold ham with vegetable冷火腿蔬菜〔西菜名〕 cold insulation 绝热保冷 cold jelly fish冻鱼糕 cold liming 冷灰法澄清（糖液） cold marrinaden 冷冻糟鱼 cold meat 冷盘肉；小吃熟肉 cold mixed meat 冷肉杂拌〔西菜名〕 cold mould （果汁生产的）冷压法 cold porgy 寒稠［Semicossyphus relkulunus］ cold preliming 冷糖汁预灰 cold prsesrvation 冷藏〔食品在冰点以上的低溫保藏过程〕 cold pressed 冷榨的 cold pressing 冷榨 cold reduction 冷轧 cold resistance ① 耐寒性；抗低温性 cold rolling 冷轧 cold sausage 冷茶肠〔西菜名〕 cold sludge 〔啤酒生产中〕冷凝固物 cold smoking 冷熏 cold storage 冷藏〔食品的冰点以上的低溫保藏过程〕 cold storage bay 回龙间；冷库缓衡室 cold storage buffer 冷库內备用食品 cold store 冷库；冰箱 cold store boat 冷藏舱 cold test 凝固试验；凝固点测定 cold trap 冷阱 cold waste 冷蔗糖直过滤母液 cold-drink bar 冷饮柜台 cold-mix 冷拌菜 cold-off shank 无肩胛肉的外胫 cold-pack cheese 非加热制备的干酪 cole 芸苔；油菜；海甘蓝 cole seed 油菜籽 cole wort 芸苔；油菜；海甘蓝 coleorhiza 根鞘 coleslaw 卷心菜丝 colewort 羽衣甘蓝［Brassica oleracea var.acephala］ coley 绿青鳕［Pollachius virens］ coli-aerogenes organisms 大肠杆菌属 coli-index 大肠杆菌指数 colibacillus 大肠杆菌 colic 大肠的 colicin (e) 大肠杆菌素 coliform bacteria 大肠菌群 coliform cout 大肠（杆）菌数 coliform densities 大肠杆菌密度〔一种牛乳的定级方法〕 coliform group 大肠菌群 coliform organism 大肠杆菌 coliform test 大肠杆菌滴定度 colipase 共脂肪酶 coliphage 大肠杆菌噬（菌）体 colistatin 制大肠菌素 colistin 粘杆菌不 colititer colititre 大肠杆菌值 colitoxin 大肠杆菌毒素 collagen 胶原（蛋白）；骨胶原；成胶质 collagen sugar 胶原糖 collagen tissue 软骨组织 collagenase 胶原酶；梭菌肽酶A collapse 沉下；灭退；落下 collapsible 可折疊的 collapsible tuble 牙膏筐；铝质软管 collar ① 肉卷 ② 火腿小腿 ③ 烟熏 collard 羽衣甘蓝［Brassica oleracea var.acephala］ collared herring 醋渍鳕鱼卷 collect 收集；积聚 collecting pipe 收集管 collection 收集；积聚 collection effciency 收集效率 collective media 通用培养基 collector 收集器；聚焦器；捕集器 collector electrode 捕集器电极 college pudding 一人一份的葡萄干布丁 colleseed oil 菜（子）油 colleterial gland 粘液腺 Colletotricum destructivum 烟草炭疽病 |
